Gestión de Proyectos: Mi jefe nos dijo un día, hay que conformarse con bocadillos.

Bocadillos Vs Comilona

Vaya, parece que estamos en tiempos de ajustes, ¿eh? A veces nos toca conformarnos con un bocadillo cuando ya teníamos la mente en un buen menú de tres platos. Eso aplica también a los recursos de un proyecto: quieres tirar la casa por la ventana, pero resulta que el presupuesto apenas alcanza para cumplir los mínimos, y toca ajustar expectativas y recortar hasta lo indispensable.

Ahora, eso sí, incluso con un bocadillo bien preparado se puede hacer maravillas. No siempre hace falta la comilona si sabes qué ingredientes son esenciales y cómo combinarlos. Al final, a veces el ingenio sale de la escasez, y con menos hacemos más, especialmente en proyectos donde toca sacarle el máximo partido a cada céntimo.

Eso sí, que no se nos olvide que la calidad sigue siendo una prioridad, aunque el menú sea modesto.

El otro día en la tele Pablo Motos le pregunto a Martín Berasategui cual era su bocadillo preferido durante su infancia, a lo que este respondió: «Para mí es el bocata de merluza. A la gente del norte nos gusta el producto del mar. Tú coges una buena merluza, con un buen aceite, la metes entre pan y pan, le metes un buen mordisco y se te abre el cielo».

Bien, habrá que hacer una visita a Donostia que de allí es Berasategui, mientras tanto tendré que conformarme con un "entrepà de pa amb tomàquet i pernil ibèric".

y tu ¿Cuál es tu bocata favorito de la infancia?, yo era más de pan con chocolate ya que en aquella época todavía no se habían inventando los Bollicaos.

que aproveche...